Appuntamento conclusivo del corso, con lo Stile Inglese, quello forse più intrigante e che esce un po dalle righe dei classici Rum.
Lo stile delle isole di conquista Inglese è influnzato dal distillato principe della Gran Bretagna: il whisky.
L'influenza anglosassone, condiziona il distillato caraibico, non tanto per l'impiego di botti che hanno contenuto whisky (è più frequente il contrario), quanto per l'impiego di acqua torbata per diluire il distillato o per il luogo della maturazione del Rum, che molto spesso non avviene nel luogo di produzione, ma in Europa. Qui la differenza di umidità condiziona tantissimo il gusto finale, che in genere è sempre più secco e alcolico, di quelli che maturano nell'ambiente umido delle isole caraibiche.
Un'altra tipologia di Rum delle isole Inglesi è lo stile Navy. I Navy Rum, sono quei distillati, che oggi vengono realizzati, ricreando le condizioni di secoli fa, quando il Rum per essere portato in Europa, subiva lunghe traversate oceaniche, alternando l'umidità delle stive durante la notte al caldo torrido delle giornate lungo i mari equatoriali.

In degustazione 4 distillati di stile Inglese.