Secondo appuntamento del Corso sui Rum, dedicato alle Isole Francesi, le isole del Rhum Agricole. Qui il displinare francese impone che il Rum, per potersi fregiare dell'AOC dedicata, venga prodotto escusivamente dalla lavorazione del succo vergine di canna da zucchero, con la distillazione in alambicco Charentaise (quello, del Cognac).
In questo incontro, affronteremo anche il discorso del Rum "non Agricole", quello che per convenzione di molti, è il Rum Industriale. In realtà esistono tantissimi Rum artigianali, prodotti dalla melassa, che danno vita ad espressioni meravigliose ed in alcuni casi anche pregiate di Rum.

In degustazione 4 distillati di stile Francese.