Il Fiano è l’antico vitigno campano che i latini indicavano con il nome Vitis Apiana, per via della dolcezza delle sue uve che attiravano le api. La sua matrice ampelografica lo conduce a varietà elleniche del periodo della Magna Grecia. Il Vino da esso prodotto era apprezzatissimo da consoli e imperatori romani ed ancora oggi gode fama di essere uno dei migliori bianchi d’Italia per via della sua struttura e straordinaria finezza ed anche in terra siciliana dimostra tutta la sua esuberanza.
Con Luciano Pignataro, giornalista e scrittore enogastronomo, andremo a scoprire le sfumature del Fiano degustando un vino per ogni areale esistente.