Nei giorni 2 e 8 ottobre 2018 si avrà, dopo il successo della volta passata, la 2^ edizione di "DEGUSTAZIONE: TECNICA E LINGUAGGIO", un approfondimento delle relative problematiche con assaggio di 12 vini, 6 bianchi e 6 rossi di varia tipologia, area geografica di provenienza e stile produttivo, la degustazione sarà guidata da Claudio Fabrizio, relatore AIS. Essendo i posti limitati si darà precedenza ai corsisti del 3° livello, poi a seguire si aprirà a tutti coloro che intendono perfezionare la propria degustazione, fino ad esaurimento posti.
I due incontri sono stati studiati per poter approfondire, non soltanto la terminologia corretta da utilizzare durante la degustazione, bensì per poter individuare gli elementi fondamentali che ci permettono di collocare un vino in una precisa area geografica e d'indentificarne lo stile produttivo.

Nel secondo incontro dedicato ai Vini Rossi degusteremo:

• Vino del Nord Italia
• Vino del Sud Italia
• Vino con spiccata morbidezza
• Vino con spiccata tannicità
• Vino povero di polifenoli
• Vino Comune

Nel primo incontro (2 ottobre) dedicato ai Vini Bianchi avremo:

• Vino del Nord Italia
• Vino del Sud Italia
• Vino con affinamento in Legno e fermentazione malolattica svolta
• Vino Minerale
• Vino da dessert
• Vino Comune