Secondo appuntamento di questo seminario di approfondimento dedicato alla Tecnica di Degustazione.
Con la guida di Claudio Fabrizio, docente dell'Associazione Italiana Sommelier, andremo ad approfondire non solo la terminologia corretta da utilizzare durante la degustazione, ma anche gli elementi che ci permettono di individuare l'area geografica di provenienza e lo stile produttivo.

Nel secondo incontro dedicato ai Vini Rossi degusteremo:

• Vino del Nord Italia
• Vino del Sud Italia
• Vino con spiccata morbidezza
• Vino con spiccata tannicità
• Vino povero di polifenoli
• Vino Comune

Nel primo incontro (3 ottobre) dedicato ai Vini Bianchi avremo:

• Vino del Nord Italia
• Vino del Sud Italia
• Vino con affinamento in Legno e fermentazione malolattica svolta
• Vino Minerale
• Vino vinificato in Anfora
• Vino Comune