Degustare un buon vino, conoscendo la filosofia dell’azienda che l’ha realizzato, permette di apprezzare il prodotto che abbiamo nel bicchiere. La scelta di un corretto abbinamento, ne esalterà le caratteristiche consentendoci di apprezzare meglio anche il piatto, mentre una scelta sbagliata li penalizzerà entrambe.
Analogie simili, le possiamo riscontrare nel mondo del fumo lento. Non sarà possibile apprezzare pienamente un sigaro se non si ha la piena consapevolezza dell’enorme lavoro che c’è dietro alla sua realizzazione, la sua storia e la sua provenienza. Ed è proprio la terra di origine del sigaro che influenza la degustazione. In base al terroir del tabacco utilizzato cambierà l’abbinamento che sarà in grado di esaltarne le caratteristiche sensoriali, regalandoci momenti di grande piacere.

In collaborazione con il Cigar Club Castelli Romani, il Corso di Abbinamento, vuole essere un momento di approfondimento per tutti coloro che vogliono avvicinarsi al mondo del fumo lento, superando il "Classico" abbinamento con il Distillato, per orientarsi verso qualcosa di più profondo e ricco, che solo l'esperienza di alcuni Sommelier e Catadores, potevano realizzare.

Il Corso sarà centrato principalmente sull’abbinamento. In ogni caso, per poter permettere a coloro che si stanno avvicinando al mondo dei sigari per la prima volta, di poter apprezzare al meglio i prodotti in degustazione, si parlerà anche di sigari, del tabacco e della fruizione, in termini molto semplici e comprensibili da tutti.

Pertanto con alcuni Sommelier, diplomati Catadores presso la Cigar Club Association, andremo ad approfondire l’argomento partendo dai Distillati, considerati da sempre l'abbinamento tradizionale e ampliando progressivamente i nostri orizzonti, alle bevande miscelate, che possono essere ‘costruite’ con sapienza per poterle adattare alla tipologia di sigari, al mondo dei vini (spumanti, vini passiti e liquorosi) ed a quello del caffè, che in momenti differenti della fumata potrebbero suscitare un crescendo di piaceri inaspettati.

Calendario degli Incontri:

Giovedì 9 Maggio 2019
L’abbinamento ed i Distillati

- Le regole dell’abbinamento con i sigari
- I Distillati ed i sigari, quali scegliere
- I Brandy Francesi, Italiani e Spagnoli

Degustazione di un sigaro e 3 distillati in abbinamento (Armagnac, Cognac e Brandy di Jerez)

Giovedì 30 Maggio 2019
I Distillati di Cereali e Canna da zucchero

- Il Whisky, cenni sulla produzione, stili ed abbinamento delle varie tipologie esistenti
- Il Rum, cenni sulla produzione, stili ed abbinamento delle varie tipologie esistenti

Degustazione di un sigaro e 4 distillati in abbinamento (2 whisky e 2 Rum)

Giovedì 13 Giugno 2019
I Vini Spumanti e Passiti

- Spumanti, Champagne, Vini Passiti
- Caratteristiche organolettiche delle tipologie elencate
- Quali scegliere ed in quale momento della fumata

Degustazione di un sigaro e 4 vini in abbinamento (2 Spumanti e 2 Passiti)

Giovedì 27 Giugno 2019
I Vini Liquorosi

- Vini Liquorosi
- Caratteristiche organolettiche della tipologia in esame
- Quale vino liquoroso scegliere

Degustazione di un sigaro e 4 vini Liquorosi (Marsala, Sherry, Porto, Merlino)

Giovedì 11 Luglio 2019
I Cocktails ed il Mondo del Caffè

- Cenni sulla tradizione delle bevande miscelate
- Le principali tecniche utilizzate
- Come "costruire" il cocktail giusto
- Le Tipologie di Caffè e quelle più adatte ai sigari

Degustazione di un sigaro con 2 Cocktails ed 1 Caffè

Per poter frequentare il corso, occorre aver compiuto 18 anni ed essere soci del Cigar Club.
Per chi non è socio del Club, è possibile sottoscrivere un'Iscrizione Light di 40 euro limitata alle 5 lezioni del corso.

In alternativa, la quota di iscrizione al Club per il 2019 è di 90 euro e da diritto a partecipare a tutte le attività del Cigar Club Castelli Romani ed a tutte le attività svolte nel territorio nazionale dalla Cigar Club Association, oltre a ricevere trimestrlmente la Rivista Sigari! della Cigar Club Association.