| lezione | data | temi trattati |
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| 1 | Giovedì 3 Ottobre | Presentazione del Corso - La figura del Sommelier |
| 2 | Giovedì 10 Ottobre | La Viticoltura |
| 3 | Martedì 15 Ottobre | Enologia: La produzione del Vino |
| 4 | Giovedì 24 Ottobre | Enologia: I componenti del Vino |
| 5 | Giovedì 31 Ottobre | Tecnica della Degustazione: Esame Visivo |
| 6 | Giovedì 7 Novembre | Tecnica della Degustazione: Esame Olfattivo |
| 7 | Giovedì 14 Novembre | Tecnica della Degustazione: Esame Gusto-Olfattivo |
| 8 | Giovedì 21 Novembre | La Spumantizzazione |
| 9 | Giovedì 28 Novembre | Vini Passiti e Liquorosi |
| 10 | Giovedì 5 Dicembre | Il Vino Italiano e le sue leggi |
| 11 | Giovedì 12 Dicembre | La Birra |
| 12 | Giovedì 19 Dicembre | Distillati e Liquori nazionali ed esteri |
| 13 | Giovedì 9 Gennaio | Le Funzioni del Sommelier |
| 14 | Sabato 11 Gennaio | Visita ad Azienda Agricola |
| Lunedì 13 Gennaio | Test Online da casa (ore 20.30 puntuali) | |
| 15 | Giovedì 16 Gennaio | Correzione Test e Degustazione |
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