| lezione | data | temi trattati |
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| 1 | Martedì 29 Ottobre | Presentazione del Corso - La figura del Sommelier |
| 2 | Martedì 5 Novembre | La Viticoltura |
| 3 | Martedì 12 Novembre | Enologia: La produzione del Vino |
| 4 | Martedì 19 Novembre | Enologia: I componenti del Vino |
| 5 | Martedì 26 Novembre | Tecnica della Degustazione: Esame Visivo |
| 6 | Martedì 3 Dicembre | Tecnica della Degustazione: Esame Olfattivo |
| 7 | Martedì 10 Dicembre | Tecnica della Degustazione: Esame Gusto-Olfattivo |
| 8 | Martedì 17 Dicembre | La Spumantizzazione |
| 9 | Martedì 14 Gennaio | Vini Passiti e Liquorosi |
| 10 | Martedì 21 Gennaio | Il Vino Italiano e le sue leggi |
| 11 | Martedì 28 Gennaio | La Birra |
| 12 | Martedì 4 Febbraio | Distillati e Liquori nazionali ed esteri |
| 13 | Martedì 11 Febbraio | Le Funzioni del Sommelier |
| 14 | Sabato 15 Febbraio | Visita ad Azienda Agricola |
| Martedì 18 Febbraio | Test Online da casa (ore 20.30 puntuali) | |
| 15 | Martedì 25 Febbraio | Correzione Test e Degustazione |
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