Con Umberto Gagliardi, Presidente del Consorzio Verdicchio di Matelica e Sommelier AIS, andremo a scoprire questo prestigioso vitigno che con il suo clima continentale, da origine a vini di grande profondità e struttura. A renderlo unico e profondamente diverso dal suo cugino Jesino, sono la quantità di sali minerali presenti nei suoli. Qui il Verdicchio risulta meno esplosivo negli aromi, ma più capace di esaltarsi con la terziarizzazione.
Per questo motivo, per chi vorrà partecipare, il giorno successivo faremo una verticale di 6 annate di Verdicchio di Matelica Riserva.

In questa serata, il Consorzio, presenterà 13 etichette di Verdicchio di Matelica Doc, tra le più rappresentative della zona.