Il grande progetto di Arnaldo Caprai è stato quello di valorizzare il vitigno Sagrantino che fino agli anni 70 era stato sottovalutato ed impiegato principalmente per la produzione di vini dolci di media qualità.
Grazie ad una profonda ricerca, alla continua sperimentazione ed all’impiego di metodi di produzione innovativi, l’Azienda Caprai è riuscita a domare questo difficile vitigno, per esprimerlo in vini potenti, eleganti e dotati di grande personalità.
L'attenzione alla tradizione, l'orientamento all'innovazione e la conoscenza del territorio sono gli elementi che definiscono l'identità dell'Azienda, e che trovano una sintesi nell'attività di ricerca agronomica ed enologica.

In degustazione con Daniele Cernilli ed un tecnico dell'Azienda:

• Grecante
• Montefalco Rosso
• Montefalco Rosso Riserva
• Montefalco Sagrantino Collepiano
• Montefalco Sagrantino 25 Anni
• Montefalco Sagrantino Passito