La Birra è grande Cultura, ma in Italia, purtroppo, la disinformazione sulle sue potenzialità e sulle sue peculiarità è ancora imperante.

Con quest'incontro, vogliamo sfatare i vecchi luoghi comuni della bibita da partita o per dissetarsi nelle calde giornate estive, approfondendo la conoscenza di un prodotto antichissimo, visto che è stata la prima bevanda idroalcolica dell’umanità, apparsa sulla Terra circa 3.500 anni prima del vino, come attestato da alcune iscrizioni cuneiformi trovate in Mesopotamia.

Con Roberto Muzi, studieremo la birra, dal punto di vista del lievito: un viaggio conoscitivo tra le capacità di caratterizzazione di questo minuscolo e straordinario e ingrediente.

Degusteremo 6 stili differenti: tripel, saison, I.G.A. (con mosto d'uva), weisse, red flemish e scotch ale.