Una degustazione imperdibile, con una cantina storica della viticultura isolana. La famiglia D’Ambra, fa il vino sull’isola di Ischia dal 1888. Una viticultura che possiamo definire “eroica” per le grandi asperità del terreno e le forti pendenze delle vigne a picco sul mare. E’ ormai considerata un’attrazione turistica per gli appassionati del settore, la visita alla Tenuta Frassitelli, dove è possibile ammirare la singolare monorotaia che attraversa i vigneti, utilizzata per trasportare le uve in cantina durante la vendemmia. Ed è proprio grazie a questa ed altre tecniche agronomiche adottate per superare le difficoltà del territorio, che la famiglia D’Ambra è impegnata da anni in un vasto programma di tutela paesaggistica storica e culturale.

L'Azienda, situata alle pendici del Monte Epomeo, punta decisamente sui vitigni locali come Biancolella,Forastera, Uvarilla per i bianchi, Guarnaccia e Per'e Palummo (Piedirosso) per i rossi.
Inoltre, a testimonianza del grande lavoro che si tramanda di generazione in generazione e di un'attenzione sempre maggiore verso il miglioramento della qualità delle uve e omologazione delle vecchie varietà, Casa D'Ambra ha istituito nel 1995 un campo sperimentale, una sorta di banca genetica per la ripresa delle varietà scomparse, impiantando nella tenuta Frassitelli vitigni come la Guarnaccia ed il Guarnaccello, la Coda Cavallo o la Streppa rossa, la Rillottola o il Don Lunardo, ed ancora la Catalanesca, l'Uva romana, l'Uva Procidana, e l'Uva Coglionara. Tutte varietà che si spera, possano tornare a vivere rigogliose nel panorama viticolo ischitano.

Con la presenza di un rappresentante dell’azienda e con la guida sempre ricca di aneddoti e curiosità storiche di Daniele Maestri, andremo a degustare:

• Ischia Biancolella Frassitelli 2012
• Ischia Forastera Euposia 2012
• Ischia Biancolella 2012
• Ischia Per’e Palummo 2012
• Passito Gocce D’Ambra Calitto